크리스마스요리 편스토랑 이찬원 복분자 수육 쉽고 간단하네!
복분자 수육은 돼지고기의 풍미를 살리면서 잡내를 없애주는 특별한 레시피로, 이찬원이 KBS 편스토랑에서 선보이며 주목받았습니다. 기본 재료와 과정이 간단하면서도, 복분자주를 활용한 독특한 방식이 특징입니다. 아래는 구체적인 레시피를 간단히 정리한 내용입니다. 재료 (2인 기준)수육용 돼지고기: 1근 600g (삼겹살, 목살 추천)복분자주 : 1병 375ml물: 500ml대파: 2대깐마늘: 1줌통후추 : 1큰술설탕, 소금 : 각 1/2큰술만드는 방법1. 재료 준비:돼지고기를 흐르는 물에 씻고 핏물을 제거합니다.대파, 양파, 생강, 마늘은 큼직하게 썰어 준비합니다.고기는 강불로 겉면 노릇노릇하게 살짝 구워서 준비합니다. 2. 삶기큰 냄비에 물, 복분자주, 요구르트, 진간장 및 준비한 재료를 넣고 섞습니다.여..
2024. 12. 10.
