돼지고기 애호가라면 꼭 한 번 먹어봐야 할 스페인산 최고급 돼지고기 이베리코 플루마! 삼겹살이나 목살 못지않게 맛있는 플루마를 파주 운정의 맛집 오늘고기어때에서 맛보았습니다. 흔히 먹는 삼겹살이 아닌 스페인 고급 부위를 즐길 수 있는 특별한 맛집을 찾으신다면, 이곳을 강력 추천드립니다. 다양한 돼지고기 부위를 숯불에 구워 정성 가득한 반찬과 함께 즐길 수 있는 오늘고기어때에서의 특별한 식사 경험을 소개합니다.
식당 위치 및 운영 정보
✔️ 파주시 순못길 122-21 1층
✔️ 평일 15:00 ~ 23:00 (월 정기휴무)
주말 12:00 ~ 22:00
✔️ 0507-1366-6145
✔️ 주차 가능
식당 분위기와 인테리어
오늘고기어때는 높은 층고와 깔끔한 내부 인테리어로 넓은 개방감을 자랑합니다. 전체적으로 밝은 조명과 차분한 색감의 인테리어 덕분에 깔끔하면서도 편안한 분위기를 느낄 수 있습니다. 매장 내에는 다양한 크기의 테이블이 배치되어 있어 가족 단위 방문뿐 아니라 프라이빗한 모임에도 좋습니다. 특히 구석에 마련된 두 개 테이블 공간은 프라이빗한 모임이나 조용히 식사를 즐기기 원하는 분들에게 적합한 공간으로 인기가 많습니다.
먹어본 메뉴 소개
플루마, 삼겹살, 황제살의 특별한 맛
스페인산 돼지고기 이베리코 플루마는 돼지고기 중에서도 귀한 부위로, 목심과 등심 사이에서 소량만 얻을 수 있는 고기입니다. 부드러운 식감이 특징으로, 삼겹살과 목살 중간의 특별한 식감을 선사해 줍니다. 삼겹살은 소금과 와사비에 찍어 먹으니 고유의 풍미가 한층 살아났고, 황제살은 결이 예뻐 구워질 때 식감과 비주얼 모두 훌륭했습니다.
숯불 화로에 구운 고기와 찬 구성
기본 찬으로 다양한 쌈 채소와 반찬이 제공되며, 숯불 화로로 고기를 구워 향이 살아 있었습니다. 반찬은 셀프바에서 추가할 수 있어 편리했고, 고기와 함께 먹을 수 있는 멜젓, 소금, 진한 쌈장이 따로 제공되어 취향에 따라 고기의 맛을 즐길 수 있었습니다. 특히 숯불에 구운 플루마는 탱탱하면서 부드러운 식감이 돋보여 그 특별함을 느낄 수 있었습니다.
구수한 된장찌개와 고소한 돼지껍데기
된장찌개는 차돌 같은 고기가 듬뿍 들어가 있어 깊은 맛을 내었고, 삼겹살과 플루마를 구우며 간간히 후루룩 먹기 좋았습니다. 고기를 충분히 즐긴 뒤에는 고소한 돼지껍데기도 시도해 보았는데, 두툼하고 양이 많아 먹는 재미가 있었습니다. 콩고물과 매콤한 양념장에 찍어 먹으니 돼지껍데기 특유의 육즙이 가득해 한 번 먹으면 멈출 수 없는 맛이었어요!
방문 소감
오늘고기어때는 고기의 질이 뛰어나 방문할 때마다 만족스러운 경험을 제공합니다. 특히 플루마는 이곳을 통해 처음 먹어본 메뉴였지만, 부드러운 식감과 풍부한 맛이 정말 인상 깊었습니다. 삼겹살도 잡내가 전혀 나지 않고 담백하며, 황제살 또한 부드러움과 고소함이 일품이었습니다. 플루마를 숯불에 구우며 함께 나온 된장찌개도 깊은 맛을 자랑했는데요, 차돌박이 같은 고기가 듬뿍 들어가 감칠맛이 뛰어나 숯불 고기와 잘 어울렸습니다.
돼지껍데기는 쫄깃하면서도 고소한 맛이 풍부해 고기의 느끼함을 잡아주는 효과가 있어, 배부른 상태에서도 놓칠 수 없을 정도로 맛있었습니다. 전체적으로 고기와 반찬, 된장찌개까지 맛이 훌륭하여 다시 방문할 의사가 충분히 있습니다. 고기와 함께 든든하게 공기밥을 제공해 주어 가성비도 뛰어난 곳입니다. 다양한 돼지고기를 한 자리에서 고루 즐기고 싶다면, 오늘고기어때는 탁월한 선택이 될 것입니다.